Menu restauracji Azymut łączy kuchnię regionalną z nowoczesnymi interpretacjami klasycznych dań
Kuchnia regionalna i tradycyjna w sercu Starego Folwarku
Restauracja Azymut w Starym Folwarku przygotowała ofertę kulinarną opartą na kuchni polskiej z wyraźnym akcentem na dania regionalne. Menu obejmuje szeroki wybór tradycyjnych potraw, świeże ryby oraz klasyczne zupy polskie. Karta dań została podzielona na kilka kategorii, które przedstawiają zarówno sprawdzone receptury, jak i nowoczesne interpretacje znanych smaków.
Tradycyjne polskie zupy i aromatyczny rosół
Sekcja zup obejmuje cztery pozycje, z których najważniejszą jest tradycyjny rosół z marchewką i makaronem jajecznym. Menu zawiera również chłodnik z jajkiem i ziemniakami opiekanymi, flaczki podawane z pieczywem oraz codziennie zmienianą zupę dnia. Oferta zup pokazuje przywiązanie restauracji do polskiej tradycji kulinarnej, szczególnie w kontekście rosołu, który stanowi podstawę polskiego stołu.
Regionalne specjały: kartacze, pierogi i placki ziemniaczane
Dania regionalne stanowią najszerszą kategorię w menu i prezentują autentyczne smaki kuchni polskiej. Kartacze z wieprzowiną podawane są z okrasą i surówką z białej kapusty. Pierogi występują w trzech wariantach mięsnych: z wieprzowiną, z dziczyzną oraz w wersji słodkiej z polskimi jagodami i sosem waniliowym. Wszystkie pierogi serwowane są w porcjach ośmiu sztuk z okrasą. Placki ziemniaczane oferowane są w czterech wersjach: podstawowej z kwaśną śmietaną, z sosem podgrzybkowym, z pstrągiem z własnej wędzarni oraz w formie placka po kamedulsku z sosem pomidorowo-paprykowym z kawałkami szynki wieprzowej.
Dania mięsne: od klasycznego schabu po nowoczesne interpretacje
Sekcja dań mięsnych prezentuje pięć pozycji łączących tradycję z nowoczesnymi trendami. Tradycyjny schab panierowany serwowany jest z młodymi ziemniakami z koperkiem i mizerią. Filet kurczaka w panierce panko podawany z frytkami z batatów i świeżymi warzywami z dressingiem winegret. Klasyczny burger z wołowiną w bułce pszennej z sałatą, ogórkiem konserwowym, pomidorem, czerwoną cebulą i serem, serwowany z frytkami. Żeberko wieprzowe z ziemniakami opiekanymi i ogórkami małosolnymi oraz rumsztyk wołowy z jajkiem sadzonym, ziemniakami opiekanymi i ogórkiem małosolnym.
Menu dziecięce i świeże ryby z lokalnych łowisk
Menu dziecięce składa się z pięciu pozycji dostosowanych do młodszych gości. Tradycyjny rosołek z makaronem w mniejszej porcji, fileciki drobiowe w chrupiącej panierce z frytkami i mizerią, naleśniczek z serem oraz pierogi z mięsem lub jagodami podawane w porcjach pięciu sztuk.
Oferta rybna koncentruje się na świeżych rybach lokalnych gatunków. W menu znajdują się filety z okonia, sandacza i pstrąga oraz sielawa. System sprzedaży za 100 gramów pozwala gościom na wybór odpowiedniej wielkości porcji według własnych preferencji.
Świeże sałatki z pstrągiem z własnej wędzarni
Sałatki reprezentowane są przez dwie pozycje. Sałatka Cezar z sałatą lodową, pomidorami koktajlowymi, jajkiem, kurczakiem grillowanym, serem grana padana, grzankami i sosem majonezowym. Sałatka z pstrągiem z własnej wędzarni zawiera mix sałat, pomidorki koktajlowe, liście świeżego szpinaku, rzodkiewkę, ogórek, pestki dyni, paprykę i dressing winegret.
Dodatki obejmują cztery rodzaje ziemniaków i frytek: frytki, ziemniaki opiekane, frytki z batatów oraz młode ziemniaki. Surówki oferowane są w czterech wariantach: surówka z białej kapusty, mizeria lub ogórek małosolny, zestaw surówek zawierający buraczki, marchew z porem i kiszoną kapustę oraz świeże warzywa z sosem winegret.
Napoje gorące obejmują pełną gamę kaw od espresso przez cappuccino do latte macchiato. Oferta zawiera również gorącą czekoladę, kawę mrożoną oraz herbaty w sześciu smakach: King of Ceylon, Royal Earl Grey, Green Kingdom, Lord of Cherries, Lady White i Queen of Raspberries. Desery reprezentowane są przez bezę z kremem mascarpone i świeżymi owocami oraz deser dnia.
Napoje zimne obejmują standardowe pozycje jak Pepsi i soki Toma, a także regionalne specjały: podpiwek Augustowski z miodem, lemoniadę rabarbarową oraz pigwoniadę w czterech smakach: kwaśną, z miodem, klasyczną i z herbatą. Menu uzupełniają dzbanek wody z cytryną i miętą oraz podpiwek z lodem i cytryną.
Azymut Stary Folwark – menu na sezon letni 2025
Kompleksowa oferta gastronomiczna w Starym Folwarku
Restauracja Azymut prezentuje wszechstronną kartę dań, która łączy polską tradycję kulinarną z nowoczesnymi trendami gastronomicznymi. Oferta obejmuje wszystkie kategorie potraw – od tradycyjnych zup i regionalnych specjałów po świeże ryby z lokalnych łowisk i nowoczesne interpretacje klasycznych dań mięsnych. Szczególną uwagę zwraca własna wędzarnia pstrągów oraz szerokie menu dziecięce dostosowane do potrzeb młodszych gości. Uzupełnieniem oferty są różnorodne dodatki, surówki, sałatki oraz bogaty wybór napojów gorących i zimnych, w tym regionalne specjały jak podpiwek Augustowski czy pigwoniada w różnych wariantach smakowych.
Catering i obsługa wydarzeń firmowych w restauracji Azymut
Restauracja Azymut w Starym Folwarku oferuje kompleksową obsługę cateringową oraz organizację wydarzeń grupowych. Lokalizacja restauracji w malowniczym otoczeniu Starego Folwarku sprawia, że stanowi idealne miejsce na imprezy firmowe, spotkania biznesowe oraz przyjęcia okolicznościowe. Zespół restauracji przygotowuje specjalne menu dostosowane do charakteru wydarzenia i liczby gości, wykorzystując sprawdzone receptury z karty dań oraz regionalne specjały. Obsługa grup obejmuje zarówno organizację przyjęć w przestrzeni restauracyjnej, jak i usługi cateringowe z dowozem potraw do wskazanego miejsca. Tradycyjne potrawy polskie, świeże ryby z własnej wędzarni oraz szerokie możliwości kompozycji menu sprawiają, że restauracja Azymut może sprostać wymaganiom różnorodnych wydarzeń – od kameralnych spotkań rodzinnych po większe imprezy korporacyjne.
